Cuesta un taco 25 mil dólares

Cancún

En el marco del Día del Taco, que se celebra el próximo domingo 31 de marzo, el hotel El Dorado Royale ofrece un platillo de 25 mil dólares, elaborado por su chef ejecutivo Juan Licerio, quien tiene más de 20 años de experiencia profesional, para lo cual los interesados deberán hacer un pago inicial de 12 mil 500 dólares.

El resort, ubicado en la Riviera Maya, ofrecerá ese día un taco de diseñador cuya base es una tortilla de maíz con infusión de oro, recubierta con carne de Kobe y langosta.

Adicionalmente, el taco incluye brie de trufa negra y una porción de caviar beluga, cuyo costo es de entre 100 y 700 dólares la onza, respectivamente, así como más capas de oro en la parte superior para terminar.

Al respecto, el chef Juan Licerio explicó que la delicadeza, técnica y armonía del plato hacen que valga la pena los 25 mil dólares que cuesta frente a un taco que puede encontrarse en la calle por tan solo10 pesos.

Por Blanca Silva