Cinco chefs yucatecos reconocidos entre los mejores del mundo

Cancún, Q. Roo.- La ciudad de Dubái fue el escenario de la gala de los prestigiosos The Best Chef Awards 2024, donde se reconoció a los mejores exponentes de la gastronomía mundial, en la que 18 mexicanos fueron destacados.

 Este año, la premiación implementó una nueva clasificación con uno, dos y tres «Cuchillos» para destacar la excelencia culinaria de forma inclusiva, y cinco profesionales de Yucatán lograron posiciones destacadas en las categorías “World Class” (dos cuchillos) y “Excellent” (un cuchillo).

Entre los 550 profesionales gastronómicos reconocidos, 18 son mexicanos y cinco de ellos representan a la cocina yucateca.

En la categoría de dos cuchillos, se encuentran Pedro Evia y su socio Eduardo Rukos del restaurante Kuuk; Roberto Solís del restaurante Huniik, y Wilson Alonso del Centro Gastronómico Ya’axche en Halachó.

En la categoría de un cuchillo, Luis Ronzón, del hotel Chablé Yucatán en Chocholá, también logró colocar a Yucatán en este destacado listado.

Esta es la segunda ocasión en que Yucatán se convierte en referente de la gastronomía mundial en The Best Chef Awards. La edición 2023 del evento se celebró en Mérida, reuniendo a más de 100 chefs internacionales que participaron en actividades culinarias en el estado. Durante esa edición, Roberto Solís y Wilson Alonso fueron reconocidos como los mejores chefs locales.

Con estos logros, Yucatán vuelve a ser protagonista en el panorama gastronómico global, destacando por su riqueza cultural, tradiciones, sabores únicos y la excelencia de sus chefs, quienes ahora brillan entre los mejores del mundo.

Fuente: Infoqroo.