Beneficioso el Carnaval 2023; espera Canirac con eventos, mejores números en las mesas de afiliados que en 2019

Por Luis García

Quequi 

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Playa del Carmen, Gerardo Valadez, informó que se han venido registrando ligeros repuntes en sus ocupaciones con los eventos musicales y culturales en el marco del Carnaval 2023.

El gastronómico comentó que la afluencia para estos eventos, aunque es nutrida, entre semana la mayoría de ciudadanos ya no se quedan luego de disfrutar de los conciertos, sin embargo, para el fin de semana se tiene mejores expectativas por el anuncio de un artista internacional, ya que en este sentido la gente local sale más a disfrutar en fin de semana.

“Es un conjunto de cosas, en este caso el artista internacional que viene, será en fin de semana y hay que mencionar que nosotros aún estamos en temporada alta”.

Comentó que aún se encuentran en muy buenos porcentajes de ocupación por la temporada alta invernal, por lo que en estos momentos están del 80% para arriba en las mesas de sus establecimientos.

Y es que de acuerdo con el líder restaurantero, entre semana hay diversos establecimientos gastronómicos que cierran más temprano y hay eventos musicales que terminan después de que ya no están en operaciones, sin embargo, dijo todo suma para que esta temporada invernal del 2023, incluso tenga mejores números que la del 2019, antes de la pandemia.

Con respecto al Segundo Festival Gastronómico del Caribe mexicano que se celebrará en los siguientes días, Gerardo Valadez apuntó que la intención es completamente otra, si bien es atractivo para el turista, pretende también potencializar la economía gastronómica local, en este caso el productor de codorniz, que será el ingrediente principal en Solidaridad.