Bajos precios y baja producción: el difícil panorama de la miel en José María Morelos

La producción y comercialización de la miel en JMM atraviesan un momento complicado, con precios estancados y una disminución en la cosecha debido a factores climáticos y la falta de demanda en el mercado internacional. Así lo expuso Doña Juanita Poot, propietaria de un centro de acopio local, quien señaló que el precio de la miel se mantiene en un promedio de 29 pesos por kilogramo, sin expectativas de mejora en los próximos meses.

«El precio de la miel está muy bajo. Esperamos que mejore, pero no hay mercado internacional que absorba la producción mexicana, y eso nos afecta a todos: a las empresas, a los centros de acopio y a los apicultores», comentó Poot. En comparación con años anteriores, la situación es alarmante. «Hace cuatro años la miel llegó a venderse hasta en 58 pesos el kilo, pero ahora ni siquiera alcanza los 30 pesos», agregó.

Además de la falta de mercado, los efectos del cambio climático y los incendios forestales han reducido drásticamente la producción. «El monte se quemó y eso afectó a todos. Hay muy poca miel y algunos apicultores han dejado el oficio porque los costos de los equipos son muy altos. Los que siguen en el negocio apenas sobreviven con lo poco que queda», lamentó.

En cuanto a las perspectivas para los próximos meses, la situación no es alentadora. «El clima ha cambiado mucho. La floración de guano se perdió, y la de tajonal, que antes representaba el 70% de la producción, ahora solo alcanzó entre un 8 y 10%. Sin floración, no hay producción de miel», explicó.

Con precios bajos y una producción en declive, los apicultores de José María Morelos enfrentan un panorama incierto, esperando un cambio en el mercado que les permita mejorar sus ingresos y mantener vivo un sector fundamental para la economía local.