Aumentan apuesta por Quintana Roo; la demanda de alimentos japoneses se intensifica en Cancún y la Riviera Maya
Por Blanca Silva
El turismo que llega al Caribe Mexicano ha posicionado a la dupla Cancún-Riviera Maya entre los lugares del país con mayor consumo de productos alimentarios japoneses, como carne wagyu, pescado hamachi y sake en México, a los que la Organización de Comercio Exterior de Japón (Jetro, por sus siglas en inglés) busca sumar ahora el arroz.
En entrevista, el director general de Jetro en México, Takao Nakahata, informó que Quintana Roo es una zona muy interesante para Japón debido a su alto poder adquisitivo impulsado por el turismo proveniente de Estados Unidos, Europa y Sudamérica, ya que sus productos no son de baja calidad ni precio.
Por ello, sus principales ciudades de consumo son la zona metropolitana de la Ciudad de México, San Pedro Garza García en Monterrey y desde tres a cuatro años Cancún, donde lo más demandado es la carne wagyu, el pescado hamachi y las bebidas alcohólicas como el sake, por lo que la meta para 2023 es aumentar más la exportación de carne de res, mariscos y arroz.
Recordó que actualmente más de mil 300 empresas niponas exportan algún producto al país, la mitad de los cuales están enfocados a la industria automotriz, cuyo crecimiento anual a doble dígito sobrepasa ya los números prepandemia, por lo que ahora se busca impulsar los productos alimenticios, cuyo crecimiento anual no es tan exponencial, para lo cual le apuestan a lugares como Cancún, donde el turismo consume productos de alta calidad.
SUMMIT DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Con la participación de proveedores de la cadena hotelera Palace, del 3 al 5 de septiembre se realiza en el Moon Palace el Summit A&B Palace Resorts 2023, dentro de lo cual destaca la participación de empresas dedicadas a la comercialización y exportación de productos de la gastronomía gourmet de Japón.
Liderados por la Organización de Comercio Exterior de Japón (Jetro, por sus siglas en inglés), ocho stands albergan desde carne wagyu, pescados, bebidas alcohólicas, fideos y arroz, hasta cuchillos indispensables para cualquier cocina de alta calidad, además del robot de sushi para preparar rollos de este platillo.
El director de Promoción comercial de Jetro México, Daisuke Shiga, explicó que la participación de Japón se realiza en colaboración con la Asociación Mexicana de Agencias de Viajes (AMAV) para la promoción de alimentos, bebidas alcohólicas y productos japoneses de alta gama entre el personal del área de compra y colaboradores del grupo Palace Resorts, que cuenta con hoteles en Cancún, Cozumel, Los Cabos y Jamaica.