Al rescate de marcas importantes: Canirac

Por Luis García
Quequi
La pasada gestión de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Playa del Carmen, que estuvo a cargo tres años de Gerardo Valadez, concluyó con al menos dos franquicias internacionales cerradas en la Quinta avenida y la zona turística: el Señor Frogs y el Hard Rock Café.

«Sí entiendo obviamente la preocupación tanto del ciudadano como de incluso el municipio y la ciudad de que estamos perdiendo agremiados importantes, marcas importantes», aseguró Roberto Lepe, quien recientemente tomó las riendas de la Canirac en este destino turístico y quien ante esta pérdida de marcas restauranteras importantes, comentó que están diseñando estrategias para que estos establecimientos se mantengan, entre ellas; hacer acercamientos, pues «estaría muy bien generar un tipo de plática con las personas que son dueños de estos proyectos para ver qué necesidades tienen para poderlos ayudar».

Entre los principales factores que impactan al sector están los altos costos de las rentas en la Quinta avenida, el incremento de los precios en insumos, necesarios para la industria restaurantera, una disminución en el poder adquisitivo de los comensales, entre otros.

«En este caso el turismo ha tenido también un poco de baja actualmente estamos entre el 70% y el 80% de ocupación hotelera, que eso nos impacta de manera directa o indirectamente a los restaurantes y ha generado que algunos compañeros no puedan soportar estas bajas».