Buscan imponer el “Lunes Sin Carne” por todo el estado

Eliminar el consumo de carne por lo menos un día a la semana reduce el riesgo de  enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y cáncer, además de que mejora el estado de ánimo y energético de las personas y promueve un equilibrio con el planeta y el medio ambiente, según dio a conocer Paulina Moreno, wellness Coach, quien compartió propuestas culinarias para eliminar éstos productos de los platillos durante el pasado Tulum Vegan Fest.

Paulina aseguró que el propósito de “Lunes Sin Carne” que ya se promueve en Quintana Roo, es que los consumidores se den un descanso de los productos al menos un día a la semana, para que comprueben los beneficios en su cuerpo y en su entorno, ya que miles de millones de animales salvarían la vida si todo el planeta tomara esta decisión, además de que reducirían enfermedades cardiacas, cerebrales, circulatorias y hormonales y bajarían de peso.

Según información de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), cambiar una dieta a base de verduras, reduce la emisión de gases que provocan el efecto invernadero. Asociaciones ambientalistas sustentan que quitar el pollo de una comida a los estadounidenses una vez a la semana es como «ahorrarse» el dióxido de carbono que emite medio millón de autos en las calles.

Paulina Moreno reiteró que es una iniciativa de Humane Society International, una de las más grandes organizaciones de protección animal en el mundo, a las que se le han sumado diversas personalidades como Paul McCartney, Enrique Bunbury, Eugenio Derbez, Marco Antonio Regil, Claudia Lizaldi, al igual que chefs reconocidos, ONGs, empresas alimentarias y partidarios de la campaña.

Por Heiby Morales>Quequi