Se las ven duras, carniceros

Chetumal

La competencia desleal que representan las plazas comerciales para las carnicerías establecidas en los cuatro centros de abasto de Chetumal, así como en colonias populares, mantienen al borde del colapso a más de cinco mil familias que dependen de esta actividad en la Zona Sur de Quintana Roo; aseguró Heradio Novelo Castilla, delegado de la Unión de Abastecedores en esta capital.

Explicó que antes de la llegada de cadenas departamentales a Chetumal, en el rastro Tipo Inspección Federal (TIF), se sacrificaban todos los días alrededor de 30 reses para abastecer los mercados “5 de Abril”, “Andrés Quintana Roo”, “Manuel Ignacio Altamirano” y “Lázaro Cárdenas”, además de los que se encuentran en Calderitas, Bacalar, así como Nicolás Bravo, esto sin dejar de mencionar las carnicerías de las colonias populares y fraccionamientos en la capital.

Agregó que en el caso del rastro municipal de esta ciudad se preparaban canales de 100 cerdos, además de unos cinco mil pollos; sin embargo, a la fecha con la llegada de estas grandes tiendas la comercialización de carne de res, puerco y pollo en los mercados y carnicerías ha disminuido drásticamente.

Para finalizar mencionó que en estos momentos el kilo de res se comercializa en los mercados tradicionales en 100 pesos, mientras que el de puerco tiene un precio de 80 pesos, pollo a 35 pesos y huevo a 34, cuando en las tiendas departamentales es de hasta 20 pesos menos, lo que es una competencia desleal para los productores y comerciantes locales que realizan grandes esfuerzos para sobrevivir y continuar con esta actividad.

Por: Sergio López Lara-Quequi

Foto: Sergio López Lara-Quequi