Urgente verificar a ambulantes

Ante la mala práctica de higiene de los vendedores ambulantes, al igual que taquerías y fondas que representa un riesgo para la salud, necesario que las autoridades del Sector Salud, intervengan y cumplan con las funciones que les corresponde, comentó el ciudadano Rogelio Maldonado Carrillo.

Respecto a lo anterior, fuentes del sector salud aseguran que los elementos básicos que deben tener los puestos de expendio de comida son, el acceso al agua potable, o tres baldes: uno donde se echen los utensilios sucios, otro con detergente y un tercero para el enjuague, y el cocinero necesita ropa adecuada, como guantes, gorra y mandil, mejor si son blancos.

De igual formas explica que los vendedores ambulantes deben tener uñas limpias y bien cortadas, y otra persona tiene que estar al cargo del cobro del dinero, además los puestos ambulantes deben contar con una garrafa con regulador de gas, los platos, ollas y vasos no pueden estar rotos o desportillados, y el alimento tiene que estar refrigerado si está crudo.

Lo anterior es lo que alcanzan a identificar los clientes, quienes validan esos puestos, sin importar sus condiciones, algunos dicen que la pobreza obliga a consumir estos antojitos, y otros porque es gente flotante que labora en los centros de hospedaje.

Francisco Canul>Quequi