Bajan ventas por la cuesta; esperan un repunte por San Valentín; se ampararán contra la Ley para el Control del Tabaco 

Por Blanca Silva

Cancún 

La cuesta de enero provocó una caída drástica en las ventas del sector restaurantero, que opera entre el 50 y 60% de su capacidad contra el 80% que tenía proyectado, mientras se prepara para interponer esta semana cerca de 50 amparos individuales contra las modificaciones emanadas del reglamento de la Ley para el Control del Tabaco.

El presidente de la Canirac Cancún, Julio Villarreal Zapata, informó que las ventas bajaron más de lo esperado, pero están tratando de recuperarse y aguantar los precios lo más que se pueda, a fin de no perjudicar al comensal, pues los fines de semana toman un poco de aliento ante la escasa afluencia que registran entre semana.

Para ello, dijo que están implementado promociones y metiendo nuevos menús con precios más competitivos para que la gente siga consumiendo y tener el flujo necesario para sobrellevar la temporada, en espera de levantarse con la celebración del 14 de febrero, pues la gente resintió el gasto realizado en las fiestas de fin de año, posadas y regalos, además del pago de adeudos que tradicionalmente se realiza en enero y la inflación que sobrepasó todas las previsiones.

En este marco, informó que están recolectando la documentación de los establecimientos para interponer los recursos legales contra el reglamento de la Ley para el Control del Tabaco, pues deben ir bien fundados y documentados, mismos que se sumarán a los interpuestos por dos cadenas nacionales, como son Walmart incluyendo sus restaurantes y una de tiendas de conveniencia.

En tanto, informó que la Dirección Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios incluyó dentro de sus revisiones ordinarias lo relacionado con el cumplimiento de las nuevas disposiciones de la Ley para el Control del Tabaco, sin que hasta ahora se haya sancionado a algún negocio del sector.