A cerrar con broche de oro
Por Blanca Silva Quequi
La celebración del Año Nuevo permitirá al sector restaurantero operar hasta el 50% de su capacidad en zonas turísticas y al 40% en la zona centro, para lo cual registraban ya reservaciones de más del 60% y 45%, respectivamente.
De esta manera, el sector cerrará el año con más confianza para recibir 2021, tras la apertura de cuatro grandes restaurantes en plaza La Isla, que en su conjunto implicaron una inversión de más de seis millones de pesos y la generación de 140 empleos directos.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres, Marcy Bezaleel Pacheco, indicó que en los últimos días se ha notado un incremento en las operaciones en las zonas turísticas, que rebasan a las del centro de la ciudad y zonas fundacionales.
Indicó que el incremento en el número de operaciones en el Aeropuerto Internacional de Cancún (AIC), que rebasa las 400 diarias, ha impulsado la reactivación económica y el sector poco a poco va saliendo, lo cual se nota también en la apertura de más restaurantes por la confianza del empresariado de invertir en estos polos turísticos.
Indicó que esta confianza se nota más en zonas que son más familiares en este destino turístico, donde se han construido y abierto más de cuatro restaurantes de gran infraestructura operados por grandes grupos restauranteros, tanto de Cancún como de la Ciudad de México, los cuales se ubican en Plaza La Isla.
Detalló que los nuevos restaurantes representan una inversión de más de seis millones de pesos y la generación de más de 35 empleos directos en cada uno, que se suman a los canales de comercio, dentro de lo cual las zonas fundacionales han empezado a progresar y mejorar en su operación, pero sin bajar la guardia para evitar más contagios.
