Tradicional encuentro

Por: Jesús Ricalde

Quequi

El Club 723 de Skal Internacional perteneciente a Isla Mujeres y Puerto Morelos, que es capitaneado por la Directora de Turismo de Benito Juárez Jane García, realizó su tradicional comida en los espacios del restaurante Social Internacional Maker del nuevo hotel Melody Maker de la Zona Hotelera de Cancún.

Durante el evento el chef ejecutivo del hotel Alvaro Carrillo, estuvo al pendiente de todos los detalles para el desarrollo de esta comida, que estuvo compuesta por un amuse bouche de carpaccio de pulpo, mayonesa kalamata, chile chipotle y crocante de alcaparra; como entradas una textura queso padano con esencia de trufa blanca, crocante de jamón serrano, arúgula baby, berenjena infusionada al balsámico y vinagreta de naranja, en lo que respecta al plato fuerte fue un filete de robalo chileno, risotto negro y espárragos al olivo bañado en salsa de pimiento piquillo.

Antes de finalizar García anunció nueva mesa directiva, nombramiento a Perla Aguilar como vocalía de beneficios; Marissa Flores, de comunicación y relaciones públicas; Paulino Esteves de integración; Robert Kistner y Jesús Calahorra como marketing; Miguel Sánchez y Bernardo Santillana de promoció; Omar Vazquez de protocolo y Vicente Ferreyra de sustentabilidad.