Se ‘cocina’ aumento en los restaurantes

PLAYA DEL CARMEN

A comparación del pasado 2016, esta temporada vacacional decembrina, último periodo de temporada alta en este destino turístico, se prevé un incremento a los menús del sector restaurantero.

Al menos en lo que concierne a la famosa Quinta Avenida, donde miles de turistas deciden pasar las cenas de fin de año.

En este sentido, el restaurantero Gerardo Valadez, informó que dependiendo del negocio gastronómico el incremento podrían fluctuar entre el 5 y el 8%.

Lo anterior debido a que este año se incrementaron en buena medida los costos de los insumos que requiere el sector restaurantero, tales como el gas, la gasolina, porque en Playa del Carmen se importan los productos de la tierra, lo que provocó que ingredientes fundamentales como el aguacate y el pollo subieran considerablemente sus precios.

El restaurantero comentó que ahora, de cara a la llegada de las fiestas navideñas, los gastronómicos del corredor turístico más importante y concurrido en la ciudad, se encuentran ocupados en la elaboración de los menús para las cenas de fin de año, pensando en todos los bolsillos.

Fechas en las que las familias buscan reservaciones en paquete y donde el sector restaurantero de la zona turística espera llegar, como ya es común, al 100% de ocupación.

Dijo que en estos momentos se comienza a incrementar de manera notoria la presencia del turismo extranjero en los restaurantes de la Quinta, sobre todo de los que vienen tanto de Canadá, así como de Estados Unidos.

Por Luis García