Tapa Perla cochinero en su restaurante

Por Luis Roel Itzá > Quequi

Tras la verificación que realizó personal de la Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) en el restaurante “La Perlita”, desde la noche del miércoles comenzaron a realizar la limpieza del inmueble y ayer no se abrió al público por continuar con el saneamiento correspondiente; sin embargo, llamó la atención que no hayan colocado sellos de suspensión, por encontrar fauna nociva, como sucede con otros negocios.

Pese a que la presidenta municipal, Perla Tun Pech, asegura que es muy transparente en sus actos, la tarde del pasado miércoles abogó para que al negocio familiar no se le colocaran los sellos de suspensión, pese a que los verificadores de la Cofepris encontraron fauna nociva en el interior del inmueble, donde se sirven alimentos a la gente.

Los verificadores de la Secretaría de Salud que llegaron con sus chalecos correspondientes, se lo quitaron mientras realizaban la diligencia, lo cual es un hecho inusual y nada transparente, además de que apenas terminaron, llegó una camioneta de color gris, marca Ford, con placas URD-396-D a la que se subieron rápidamente y se fueron a toda velocidad.

Lo interesante del caso es que de forma extraoficial se tuvo conocimiento de que se encontró fauna nociva en el interior del restaurante, sin especificarse de qué tipo y dónde, pero desde la noche se observó que comenzaron a realizar limpieza total, la cual continuó durante todo el día de de ayer.

Por la mañana, se pudo apreciar a un grupo de empleados del restaurante “La Perlita” haciendo labores de limpieza, pues no se abrió al público, a fin de cumplir con las recomendaciones de la Cofepris que no colocó los sellos de suspensión correspondientes como a todo negocio, en tanto subsanan las anomalías encontradas.